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Matcha

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Produktbezeichnung Preis Anzahl
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Schnellübersicht

Ein chinesischer Matcha aus der Frühlingspfückung. Hergestellt aus den Blättern von Tencha-Pflanzen. Intensiver, süßlich, herb-frischer Geschmack. Absolut frei von Rückständen. Die Blätter werden auf typische Weise gedämpft, getrocknet und zu feinem Matcha-Pulver gemahlen. Ideal zum Zubereiten von Speisen und Getränken oder auch zum Backen.
ODER

Details

Herkunft:

Zhejiang / China

Empfehlung für die Zubereitung:
10 - 20 g / Liter k.a. 80 Grad
Mengenrabatt:

Beim Kauf unserer Tees erhalten Sie bis zu 10 Prozent Rabatt. Details finden Sie hier.

Besonderheit:

Pi Lo ChunMatcha-Herstellung

Matcha wird eine hohe antioxidierende Wirkung zugeschrieben. Bei diesem fein gemahlenem Teepulver werden die Inhaltsstoffe des Grünen Tees sehr effizient im Körper aufgenommen. Die Ernte der Teeblätter geschieht zur besten Erntezeit im Frühling. Die frischen Blätter werden sorgsam gedämpft, ofengetrocknet und zu Matchapulver gemahlen. Der Matcha besitzt einen intensiven Geschmack von grünem Tee mit leicht süßlicher an frisches Gras erinnernden Note. Bei der Matcha-Herstellung werden die Teebüsche etwa 25 Tage vor der Ernte bedeckt, um diese vor direkter Sonneneinstrahlung zu schützen. In den Teeblättern wird so die Produktion von Chlorophyl angeregt, woduch die Blätter dunkler werden und das für den Matcha typische, kräftige Grün entsteht. Chinesischer Matcha ist ein wenig herber im Geschmack als japanische Sorten. Neben der klassischen Zubereitung als Heißgetränk (z.B. aufgeschlagen mit einem Bambusbesen) ergeben sich vielfältige Möglichkeiten der Zubereitung von Speisen oder beim Backen. Durch seine kräftige, grüne Farbe lassen sich beeindruckende optische Effekte erzielen kombiniert mit den positiven Eigenschaften des Grünen Tees.

Bewahren Sie Matcha möglichst luftdicht verschlossen in der Originalverpackung auf. Durch die große Oberfläche des Teepulvers finden Oxidationsprozesse viel schneller statt, als bei Grüntees aus ganz erhaltenen Blattknospen. Für eine längere Lagerung kann der Tee auch in der Originalverpackung in einem Tiefkühlfach gelagert werden.

Herstellung und Verpackung:

Verpackungsgrößen

100% in Handarbeit hergestellt. Wir beziehen diesen Tee direkt von kleinen Produzenten und Teebauern in China. Der Tee wird in traditioneller Weise angebaut und verarbeitet. Solche hohen Qualitäten werden von den Teebauern üblicherweise nur für den lokalen chinesischen Markt produziert. Wir sind darum regelmäßig bei den Produzenten vor Ort. Der direkte Kontakt zu den Teebauern ermöglicht uns sehr günstige Preise bei herausragender Tee-Qualität. Alle unsere Tees werden von einem unabhängigen Labor auf Pestizidrückstände hin kontrolliert. Wir liefern den Tee in wiederverschließbaren und aromasicheren Standbeuteln aus ALU/PE.

Zusätzliche Information

Lieferzeit sofort lieferbar
Charge L00032

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