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Gilt als der beste Bergpfeffer aus China mit kräftigem, zitrusartigem Geschmack. Shan Xi Pfeffer ist intensiver im Geschmack und besitzt ein noch volleres Aroma als der mit ihm verwandte Sichuan Pfeffer. In der chinesischen Gourmetküche gilt Shan Xi Pfeffer als die allererste Wahl.
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  1. geschmackliche Sensation
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    Unter Pfeffer mit zitronenartigem Geschmack konnte ich mir nichts vorstellen. Da ich aber gerne scharfe Speisen esse, probierte ich den Shan Xi Peffer aus und war überrascht. Denn er ist weit von der Schärfe eines Pfeffers entfernt - dem geschmacklichen Erlebnis "oh, schmeckt säuerlich" folgt eine spontanes und sehr angenehmes Taubheitsgefühl auf der Zunge, was die Schärfe erahnen, aber nicht erleiden lässt. Ich kann dieses Produkt nur empfehlen.

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