Huang Shan Mao Feng

Huangshan Mao Feng aus Fuxi zählt zu den besten und bekanntesten Tees aus der Provinz Anhui und ist unter den Top 10 Tees. Die Blätter werden von wild wachsenden Teesträuchern geerntet und sind handverarbeitet. Durch das Walgen besitzen diese eine festere, leicht gekäuselte Struktur mit dunklerer Farbe mit einem ausgeprägterem Aroma. Das fruchtige Aroma erinnert an Aprikosen oder Äpfel. Der Tee kann wiederholt aufgegossen werden und wird nicht bitter. Das Dorf Fuxi (früher als Caoxi bekannt), ist die Heimatstadt von Xie Zhengan (1838—1910), dem Erfinder des Huangshan Maofeng. Unsere Produzentenfamilie sind Nachfahren der Famile Xie. Der Tee wird nahe des Huangshan-Berges (Gelber Berg) angebaut. Auch einige berühmte Sorten stammen von dort, darunter der Tai Ping Hou Kui. Gepflückt wird eine Knospe mit Blatt.