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Gui Hong Mei

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Roter Tee in der höchsten Qualität. Es werden hierfür nur ca. 2 cm lange Blattknospen geerntet. Ermöglicht lange Ziehzeiten bei gleichbleibendem Aroma. Er beeindruckt durch seinen süßlich, honigartigen Duft und einem schokoladig/karamelligen Geschmack mit leicht zitrusartigen an Äpfel erinnernde Nuancen.
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Produktname Anzahl
Gui Hong Mei (20g Packung)
4,90 €
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(=245,00 € / 1 kg)
Gui Hong Mei (100g Packung)
20,80 €
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(=208,00 € / 1 kg)
Gui Hong Mei (250g Packung)
48,50 €
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(=194,00 € / 1 kg)
Gui Hong Mei (500g Packung)
92,45 €
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(=184,90 € / 1 kg)
Herkunft:

Songtao / Guizhou / China

Empfehlung für die Zubereitung:
10 g / Liter 3-4 min. 90-95 ℃

Westliche Zubereitung: 90-95 Grad (3-4 min.).
Chinesische Zubereitung: 100 Grad wässern, 60s, 80s, 100s ...

Erntezeit:

Ende März 2021 (Frühlingsernte).

Mengenrabatt:

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Besonderheiten:

MaioDorfleben der Miao Der Tee wird in einigen Bergdörfern in der Nähe von Songtao am südöstlichen Rand des Yunnan-Guizhou Plateau im Gebiet der Wuling-Berge geerntet. Die Dörfer liegen auf über 1500m und die Miao stellen hier die größte ethnische Gruppe dar. Der Gui Hong Mei ist der besten Tee aus dieser Region. In der höchsten Qualität werden einzelne Blattknospen geerntet, die gerade einmal eine Länge von 2 cm haben. Man erhält dadurch einen Tee mit reichhaltigem und lange anhaltendem Aroma. Fertig produziert besitzt er eine feste Struktur und hat eine sehr dunkle Farbe. Der Aufguss bleibt fast grünlich/gelb. Die Erfahrungswerte für die Aufgusstemperatur orientieren sich an der Siedetemperatur von Wasser, die in dieser Höhe bei etwas unter 95 Grad liegt. Guizhou zählt in China noch zu den ärmeren Regionen. Der Arbeitsaufwand alleine zum Pflücken von 100g fertigen Gui Hong Mei bedarf eines Tages.

Herstellung und Verpackung:


Verpackungsgrößen

100% in Handarbeit hergestellt. Wir beziehen diesen Tee direkt von kleinen Produzenten und Teebauern in China. Der Tee wird in traditioneller Weise angebaut und verarbeitet. Solche hohen Qualitäten werden von den Teebauern üblicherweise nur für den lokalen chinesischen Markt produziert. Wir sind darum regelmäßig bei den Produzenten vor Ort. Der direkte Kontakt zu den Teebauern ermöglicht uns sehr günstige Preise bei herausragender Tee-Qualität. Alle unsere Tees werden von einem unabhängigen Labor auf Pestizidrückstände hin kontrolliert. Wir liefern den Tee in wiederverschließbaren und aromasicheren Standbeuteln aus ALU/PE.

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Charge L003029
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