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Pu Er Bai Ya (auch White Pu Er) ist ein besonderer Weißtee aus Yunnan. Es werden hierfür die Knospen alter, wild wachsender Pu-Erh-Bäume geerntet. Bietet ein beeindruckendes Geschmackserlebnis. Blumig, süßlich mit leicht säuerlichem Abgang mit einer Note von Zirbenholz. Der Grundton bleibt aber der eines edlen Yin Zhen. Er ist gering an Koffein und entwickelt keine Bitterkeit.
Herkunft:
Yunnan / China
Empfehlung für die Zubereitung: |
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| 12 g / Liter | 3-4 min | 90-100 ℃ |
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Besonderheiten:
Pu Er Bai Ya, auch bekannt als „White Pu Er“ oder „Bai Ya Bao“, ist ein außergewöhnlicher Weißtee aus der Provinz Yunnan. Er wird aus den jungen, zarten Blattspitzen alter Teebäume gewonnen, welche auch für die Herstellung von klassischem Pu-Erh-Tee verwendet werden. Im Gegensatz zu fermentiertem Pu-Erh werden die Blattspitzen hier sonnengetrocknet und zu einem außergewöhnlichen weißen Tee verarbeitet. Der Tee besitzt ein sanftes, klares und zugleich tiefes Aromaprofil, das zwischen den Welten von Weiß- und Pu-Erh-Tee schwebt.
In der Tasse zeigt sich Pu Er Bai Ya mit einem hellgoldenen bis champagnerfarbenen Aufguss. Sein Geschmack ist zart und ausgewogen: florale Noten von Frühlingsblüten verbinden sich mit einer feinen Süße, begleitet von Nuancen frischer Kräuter, Honig und einer leichten Holz- und Aprikosennote. Der Tee ist weich im Abgang und frei von jeder Bitterkeit, was ihn besonders harmonisch und bekömmlich macht.
Da hier nur die reinen Knospen verarbeitet werden, besitzt Pu Er Bai Ya eine wohltuende, beruhigende Wirkung. Er ist reich an Antioxidantien mit geringem Koffeinanteil. Der Tee eignet sich hervorragend für ruhige Genussmomente, Meditation oder als milder Begleiter durch den Tag. Ob heiß aufgegossen oder kalt genossen – dieser Tee offenbart mit jedem Aufguss neue Facetten.
Herstellung und Verpackung:
Verpackungsgrößen
100% in Handarbeit hergestellt. Wir beziehen diesen Tee direkt von kleinen Produzenten und Teebauern in China. Der Tee wird in traditioneller Weise angebaut und verarbeitet. Solche hohen Qualitäten werden von den Teebauern üblicherweise nur für den lokalen chinesischen Markt produziert. Wir sind darum regelmäßig bei den Produzenten vor Ort. Der direkte Kontakt zu den Teebauern ermöglicht uns sehr günstige Preise bei herausragender Tee-Qualität. Alle unsere Tees werden von einem unabhängigen Labor auf Pestizidrückstände hin kontrolliert. Wir liefern den Tee in wiederverschließbaren und aromasicheren Standbeuteln aus ALU/PE.
| Charge | L013020 |
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