Bi Tan Piao Xue

Herkunft:

Sichuan / China

Empfehlung für die Zubereitung:

12 g / Liter	3 min	70-80 Grad

Alternativ: Tee kurz wässern. Danach aufgießen mit 20s+(x-1)*5s (siehe Zubereitungsmethoden)

Erntezeit:

Mitte April 2023

Mengenrabatt:

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Besonderheit:

Bi Tan Piao Xue gilt als der König unter den Jasmintees. Der Tee stammt aus Sichuan und wird in einer Höhe von über 1300 Metern angebaut. Er stammt aus der ersten Ernte der Saison. Man muss bedenken, dass die Ernteperiode in dieser hohen Bergregion um ein paar Wochen verzögert ist. Die Aromatisierung erfolgt mit Jasminblüten aus Guangxi. In Guangxi wird der weltweit beste Jasmin produziert. Der Tee wird dabei zusammen mit den Jasminblüten aufgeschichtet. Am nächsten Tag werden die Jasminblüten wieder entfernt und erneut mit neuen Jasminblüten aufgeschichtet. Dieser Vorgang wiederholt sich 7 mal. Der Tee besteht nicht nur aus der höchsten Erntequalität mit den frühesten Knospen, es wird für die Aromatisierung der Teeblätter auch eine sehr große Menge an Jasminblüten verwendet (annähernd 10 Prozent Blüten bezogen auf die Menge an Teeblätter). Der Tee erhält so ein sehr intensives Aroma. Es handelt sich aber um einen reinen Grüntee, der nicht zu verwechseln ist mit einer einfachen Blütenmischung. Die vereinzelten Jasminblüten im Tee dienen nur der Verschönerung beim Anblick des Tees und werden ganz am Ende der Herstellung extra hinzugefügt.

HInweis: Bei größeren Mengen bitte frühzeitig vor der nächsten Saison (vor Ende Februar) melden. Es werden hier nur genau die vorgemerkten Mengen produziert.

Herstellung und Verpackung:

Verpackungsgrößen

100% in Handarbeit hergestellt. Wir beziehen diesen Tee direkt von kleinen Produzenten und Teebauern in China. Der Tee wird in traditioneller Weise angebaut und verarbeitet. Solche hohen Qualitäten werden von den Teebauern üblicherweise nur für den lokalen chinesischen Markt produziert. Wir sind darum regelmäßig bei den Produzenten vor Ort. Der direkte Kontakt zu den Teebauern ermöglicht uns sehr günstige Preise bei herausragender Tee-Qualität. Alle unsere Tees werden von einem unabhängigen Labor auf Pestizidrückstände hin kontrolliert. Wir liefern den Tee in wiederverschließbaren und aromasicheren Standbeuteln aus ALU/PE.