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Matcha Bai Hao
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sofort lieferbar
(=267,50 € / 1 kg)
Ein Matcha, hergestellt aus hochwertigem Weißen Tee. Stammt aus nachhaltiger Bewirtschaftung ohne Pestizideinsatz. Hochkonzentrierte Inhaltsstoffe. Entfaltet eine Kombination aus fruchtigem, heuigem und gewürzartigem Aroma, das auch leicht an Thymian erinnert. Neben der klassischen Zubereitung als Matcha bieten sich eine Fülle weiterer Zubereitungsarten an.
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SKU
matcha-bai-hao
Herkunft:
Fujian / China
Empfehlung für die Zubereitung: |
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| 10 - 15 g / Liter | k.a. | 80-90 ℃ |
Ein Teelöffel Matchapulver mit 200ml Wasser zubereiten. Den Matcha dazu in ein Porzellangefäß geben. Möglichst weiches Wasser verwenden und auf etwas über 90 Grad erhitzen. Die Hälfte des Wassers (ca. 100ml) in das Porzellangefäß zugeben und mit einem Matchabesen aufschäumen bis sich eine stabile Schaumschicht ergibt. Zum Aufschäumen kann alternativ auch ein elektrischer Milchschäumer verwendet werden. Den Rest des Wassers hinzugeben und weiter aufschäumen.
Mengenrabatt:
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Mitte April 2025 (Frühlingsernte).
Besonderheiten:
Dieser Matcha aus weißem Tee vermittelt ein intensives Geschmackserlebnis und wird kaum bitter. Er eignet sich für die Zubereitung als klassischer Matcha. Durch sein schönes Aroma ist er aber auch eine tolle Zugabe bei vielen anderen Gerichten wie Milchshakes, Eiszubereitungen, Pudding, Müsli, Gebäck u.s.w.
Herstellung und Verpackung:
Verpackungsgrößen
100% in Handarbeit hergestellt. Wir beziehen diesen Tee direkt von kleinen Produzenten und Teebauern in China. Der Tee wird in traditioneller Weise angebaut und verarbeitet. Solche hohen Qualitäten werden von den Teebauern üblicherweise nur für den lokalen chinesischen Markt produziert. Wir sind darum regelmäßig bei den Produzenten vor Ort. Der direkte Kontakt zu den Teebauern ermöglicht uns sehr günstige Preise bei herausragender Tee-Qualität. Alle unsere Tees werden von einem unabhängigen Labor auf Pestizidrückstände hin kontrolliert. Wir liefern den Tee in wiederverschließbaren und aromasicheren Standbeuteln aus ALU/PE.
| Charge | L011006 |
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| Lieferzeit | sofort lieferbar |
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