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Ein herrlich aromatischer, stärker oxidierter Oolong. Vielschichtiges Aroma, welches an Karamell, Vanille und Äpfel mit schokoladigen Komponenten erinnert. Ergibt einen karamellfarbenen Aufguss und lässt sich vielfach aufgießen.
Herkunft:
Chiangrai / Thailand
Empfehlung für die Zubereitung: |
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| 10 g / Liter | 4-5 min. | 90 ℃ |
Westliche Zubereitung: 90 Grad (4-5 min.).
Chinesische Zubereitung: 100 Grad wässern, 100s, 60s, 60s ...
Ende März 2023 (Frühlingsernte).
Mengenrabatt:Beim Kauf unserer Tees erhalten Sie bis zu 10 Prozent Rabatt. Details finden Sie hier.
Besonderheiten:
Ruby Oolong stammt aus dem Norden Thailands aus dem Gebiet von Maesalong. Dieses wunderschöne, bergreiche Gebiet im Grenzgebiet zu Birma zählt zu den Haupt-Teeanbaugebieten Thailands. Der Anbau erfolgt auf einer Höhe von 1400 Meter.
Ruby Oolong kennt man nicht zuletzt auch von Taiwan. Dort werden die selben Teepflanzen für diesen Tee kultiviert. Sein Name spiegelt sich in der Form des Tees wieder, welche an kleine rote Rubine erinnert. Es werden junge Blätter geerntet, natürlich handgepflückt. Diese werden in einem aufwändigen, mehrstufigen Rollverfahren zu den typischen kleinen Kugeln geformt und danach geröstet. Der Tee ist einer der am dichtesten gerollten Tees. Um ein Gefühl dafür zu bekommen, nimmt man bei der Zubereitung zu Beginn am besten eine Waage.
Verpackungsgrößen
Es ist ein excellenter Tee, der für jede Aufgussmethode geeignet ist. Durch das dichte Rollverfahren bleiben die kleinen gerollten Teekügelchen nach dem Übergießen mit Wasser stets im unteren Bereich. Der Tee kann im einfachsten Fall in ein Glas gegeben und wiederholt mit heißem Wasser nachgegossen werden. Der Tee lässt viele Aufgüsse zu. Wer mehr Zeit hat, nutzt die klassische chinesische Methode. Die kleinen festen Kügelchen brauchen zu Beginn ca. 4-5 Minuten, bis sie sich entfaltet haben.
Herstellung und Verpackung:
Verpackungsgrößen
100% in Handarbeit hergestellt. Wir beziehen diesen Tee direkt von kleinen Produzenten und Teebauern in China. Der Tee wird in traditioneller Weise angebaut und verarbeitet. Solche hohen Qualitäten werden von den Teebauern üblicherweise nur für den lokalen chinesischen Markt produziert. Wir sind darum regelmäßig bei den Produzenten vor Ort. Der direkte Kontakt zu den Teebauern ermöglicht uns sehr günstige Preise bei herausragender Tee-Qualität. Alle unsere Tees werden von einem unabhängigen Labor auf Pestizidrückstände hin kontrolliert. Wir liefern den Tee in wiederverschließbaren und aromasicheren Standbeuteln aus ALU/PE.
| Charge | L008002 |
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| Lieferzeit | sofort lieferbar |
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