Ruan Zhi Oolong

Dieser Oolong beeindruckt durch seine einzigartige Herstellung, bei der zur Erntezeit Teeblätter mit zarten, weichen Stängel ausgewählt werden. Der Tee wird in den Bergen im Norden Thailands auf über 1400m angebaut. Die Blätter werden dabei von Hand in einer einheitlichen Größe gepflückt und mit traditionellen chinesischen Methoden verarbeitet. Er hat eine schöne Balance zwischen floralen und fruchtigen Noten mit leichter Süße und subtiler Astringenz. Mit dem Aufbrühen entfaltet er eine ein zartes, blumiges Aroma und ergibt einen bernsteinfarben Aufguss. Die Produzentenfamilie stammt von chinesischen Auswanderern ab. Sie hilft in dem Dorf mit vielfältigen sozialen Projekten der lokalen Bevölkerung. Sie organisieren insbesondere auch schulische Projekte gerade für junge Menschen, die von der nahen birmesischen Grenze in diese Region kommen.