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Golden Flower Zangcha

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Der beste tibetische Hochlandtee, der sich durch seinen einzigartigen, fast süßlichen Geschmack auszeichnet und auch in der TCM zum Einsatz kommt. Neu in 2024. Optimal gereift. Aktuell vergünstigter Einführungspreis.
Gruppiert Produkte - Artikel
Produktname Anzahl
Golden Flower Zangcha (20g Packung)
Sonderangebot 5,46 € Normalpreis 8,42 €
Inkl. 7% Steuern, exkl. Versandkosten
(=273,00 € / 1 kg)
Golden Flower Zangcha (500g Block)
Sonderangebot 89,00 € Normalpreis 148,00 €
Inkl. 7% Steuern, exkl. Versandkosten
(=178,00 € / 1 kg)
Herkunft:

Ya'an / China

Empfehlung für die Zubereitung:
10 g / Liter >3 min. 100 ℃

Zubereitung:

10g Tee werden von einem gepressten Block mit einer Teenadel abgehoben und in ein Sieb gegeben. Das Sieb in eine beheizbare 1 Liter Teekanne stellen. Kochendes Wasser durch das Teesieb in die Kanne gießen. Das Wasser weiter in der beheizbaren Teekanne ca. 3 Minuten kochen lassen.
Alternativ wird der Tee einfach in eine Kanne gegeben und mit kochendem Wasser aufgegossen. Den Tee später durch ein Sieb umgießen.

Spezielle Angaben zur Verpackung:

Die Probenpackung enthält zu 20g portionierter (zerkleinerter) Tee von einem Golden Flower Zangcha zum Testen.
Ein Block (500g) ist eingepackt in ein atmungsaktives Papier (gelb). Ausgeliefert wird dieser in einem Beutel mit Zip-Verschluß. Von einem Block können kleinere Segmente leicht abgenommen werden, was die Handhabung vereinfacht.

Erntezeit:

Mitte bis Ende April 2021

Mengenrabatt:

Beim Kauf unserer Tees erhalten Sie bis zu 10 Prozent Rabatt. Details finden Sie hier.

Besonderheiten:

Für Tibeter ist Tee eine Quelle des Lebens wie Luft, Sonne und Essen. Ein tibetisches Sprichwort besagt "Ein Tag Tee, drei Tage ohne Krankheit".
Der Tee wird von kleinen Bauernfamilien in den Hochlagen bei Ya'an geerntet. Ya'an ist der Startpunkt der historischen Teeroute und gilt als das Tor nach Yunnan und Tibet. Um den Tee über die weite Strecke transportieren zu können entwickelten die Ya'an-Leute Fermentationsverfahren, die bis heute angewandt werden und zu den schwierigsten Prozessen bei der Teeherstellung zählen. Es gibt 32 verschiedene Herstellungsverfahren aus der Region, während ein Verfahren sich besonders hervorhebt. Dieses Verfahren kommt bei der Herstellung des Golden Flower Zangcha zum Einsatz.
Golden Flower Zangcha Golden Flower Tibetan Tea ist ein tief fermentierter (nachfermentierter), schwarzer Tee. Die Herstellung ist ein traditionelles Verfahren, das in seiner Komplexität aber heute kaum mehr jemand beherrscht. Wegen der komplexen, zeitlichen und temperaturabhängigen Verarbeitungsschritte ließe sich für heutige Verbraucher keine ausreichend konstante Qualität produzieren. Die Produktion dieses Tees wird heutzutage darum vom größten staatlichen Tee-Institut in Sichuan unter Einhaltung aller Qualitätsstandards durchgeführt. Hier wird der gesamte Herstellungsprozess von der Kontrolle der Teebauern bis zum fertigen Tee überwacht. Im ersten Schritt wird der Tee geschichtet und gelagert. Bei richtiger Temperatur und Feuchtigkeit entstehen durch mikrobiologische Prozesse eine Reihe komplexer metabolischer Stoffe und Enzyme. Dies entspricht der gängigen Herstellung eines schwarzen Tees. Der Tee wird danach mit speziellen Enzymen geimpft, geformt und bei genau definierter Temperatur und Luftfeuchtigkeit gereift. Bei diesem Prozess bilden sich im Tee die typischen, kleinen, gelben Ausblühungen, die dem Tee seinen Namen "Golden Flower" geben. Der Tee wird danach getrocknet und gelagert. Je länger dabei die Lagerzeit, desto mehr verfeinert sich das Aroma. Die Reifezeit sollte mind. 3-4 Jahre dauern, kann aber auf Jahrzehnte ausgedehnt werden. Beim letzten Herstellungsschritt entstehen im Golden Flower Zangcha genau jene Enzyme und aromatischen Verbindungen, weswegen der Tee seine Anwendung auch in der TCM findet.
Die Herstellung des Golden Flower Tibetan Tea (Zangcha) geschieht mit nachhaltigen Anbaumethoden und die Qualität wird kontinuierlich im Labor geprüft. Wir haben hier eine eher leicht geimpfte Variante, bei der die Eigenschaften des Schwarztees und die Eigenschaften der Nachfermentierung in einem sehr ausgewogenen Verhältnis stehen und die diesen Tee zu einem einzigartigen Genuss machen.

Herstellung und Verpackung:


Verpackungsgrößen

100% in Handarbeit hergestellt. Wir beziehen diesen Tee direkt von kleinen Produzenten und Teebauern in China. Der Tee wird in traditioneller Weise angebaut und verarbeitet. Solche hohen Qualitäten werden von den Teebauern üblicherweise nur für den lokalen chinesischen Markt produziert. Wir sind darum regelmäßig bei den Produzenten vor Ort. Der direkte Kontakt zu den Teebauern ermöglicht uns sehr günstige Preise bei herausragender Tee-Qualität. Alle unsere Tees werden von einem unabhängigen Labor auf Pestizidrückstände hin kontrolliert. Wir liefern den Tee in wiederverschließbaren und aromasicheren Standbeuteln aus ALU/PE.

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Charge L011013
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